长汀县（汀州府城），简称“汀”，隶属福建省，是中央苏区汀州市所在地 、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部，武夷山脉南麓，南邻广东、西接江西；自古为闽、粤、赣三省边陲要冲，被誉为“福建省西大门”。

长汀历称汀州，汉代置县，自唐开元二十四年置汀州始，成为福建五大州、七闽地、八闽府之一。自盛唐以来的一千多年里，长汀一直是州、郡、路、府治所在地，是“客家文化（闽西）生态保护实验区”的科教文化中心  。

长汀亦称汀州府，是客家人聚居的第一座府治城市，被誉为“世界客家首府”。长汀还是国务院批复的第三批国家历史文化名城（1994年）、中国烹饪协会首个颁布的中国客家菜之乡（2004年），享有“福建美食名城”、“红军的故乡”、“红色小上海”的称号  。